Susu ikan yang disebut sebagai pengganti susu sapi dalam program makan bergizi gratis pemerintah mendadak viral. https://tvscope.okezone.com/read/2024/09/19/533/3065098/intip-pembuatan-susu-ikanidhttps://tvscope.okezone.com/read/2024/09/19/533/3065098/intip-pembuatan-susu-ikanhttps://tvscope.okezone.com/read/2024/09/19/533/3065098/intip-pembuatan-susu-ikanKamis 19 September 2024 17:49 WIBReza HelmiButuh proses panjang untuk bisa mendapatkan produk yang satu ini/Foto: capture Seputar iNewshttps://img.okezone.com/content/2024/09/19/1/3065098/susu_ikan-Mvos_large.jpgINDRAMAYU - Mendadak viral,  susu ikan yang disebut sebagai pengganti susu sapi dalam program makan bergizi gratis pemerintahan  Prabowo-Gibran masih jadi perbincangan. Ternyata butuh proses panjang untuk bisa mendapatkan produk yang satu ini.   Perjalanan ikan menjadi susu ikan panjang prosesnya.  Dimulai dari ikan segar yang dibawa nelayan  yaitu ikan selar dan ikan petek yang terdapat banyak di Indramayu.  Ikan akan diperiksa samplenya untuk memastikan kualitasnya.   Lalu ikan yang terstandar akan digiling. Setelah itu, ikan masuk proses hidrolisat yang mengubah daging ikan menjadi cairan protein dan terpisah dengan tulangnya.  Cairan akan disemprot dengan suhu tinggi hingga menjadi bubuk.   Bubuk inilah yang disebut hidrolisat protein ikan atau HPI.  Tak hanya menjadi susu ikan, bubuk HPI juga bisa digunakan untuk berbagai makanan termasuk kue sebagai penambah protein.   Untuk menjadi susu ikan, bubuk hpi dicampur dengan krimmer,  gula, hingga perasa dengan mesin mixer. Dan susu ikan siap diedarkan. INDRAMAYU - Mendadak viral,  susu ikan yang disebut sebagai pengganti susu sapi dalam program makan bergizi gratis pemerintahan  Prabowo-Gibran masih jadi perbincangan. Ternyata butuh proses panjang untuk bisa mendapatkan produk yang satu ini.   Perjalanan ikan menjadi susu ikan panjang prosesnya.  Dimulai dari ikan segar yang dibawa nelayan  yaitu ikan selar dan ikan petek yang terdapat banyak di Indramayu.  Ikan akan diperiksa samplenya untuk memastikan kualitasnya.   Lalu ikan yang terstandar akan digiling. Setelah itu, ikan masuk proses hidrolisat yang mengubah daging ikan menjadi cairan protein dan terpisah dengan tulangnya.  Cairan akan disemprot dengan suhu tinggi hingga menjadi bubuk.   Bubuk inilah yang disebut hidrolisat protein ikan atau HPI.  Tak hanya menjadi susu ikan, bubuk HPI juga bisa digunakan untuk berbagai makanan termasuk kue sebagai penambah protein.   Untuk menjadi susu ikan, bubuk hpi dicampur dengan krimmer,  gula, hingga perasa dengan mesin mixer. Dan susu ikan siap diedarkan.