Ingkung Tenong, Sajian Ayam Kampung Legendaris yang Wajib Dicoba

Bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja? Saatnya Anda mencoba Ingkung Tenong, hidangan ayam kampung khas Jawa yang kaya rempah dan dimasak secara tradisional. Kuliner legendaris ini bisa Anda temukan di sebuah kedai makan di Dusun Sambikerep, Bangunjiwo, Kasihan, Bantul.

Ingkung Tenong disajikan lengkap dalam tampah bambu, berisi nasi gurih, ayam kampung utuh yang empuk, oseng daun pepaya, tempe goreng, lalapan segar, dan tiga macam sambal khas. Kombinasi bumbu tradisional seperti gula jawa, lengkuas, jahe, bawang, serai, ketumbar, dan daun salam membuat cita rasa hidangan ini semakin kaya dan menggugah selera.

Proses memasak Ingkung Tenong pun sangat unik. Ayam kampung utuh dimasak selama satu jam menggunakan tungku kayu, sehingga dagingnya menjadi lebih empuk dan aroma rempahnya meresap sempurna. Proses memasak yang tradisional ini membuat Ingkung Tenong memiliki cita rasa yang khas dan sulit ditemukan di tempat lain.

Satu porsi Ingkung Tenong dibanderol dengan harga Rp145.000 dan cukup untuk dinikmati 3-4 orang. Meski harganya terbilang premium, namun cita rasa dan porsi yang besar membuat hidangan ini sangat worth it untuk dicoba.

Jika Anda sedang berkunjung ke Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Ingkung Tenong. Dijamin, Anda akan ketagihan dengan kelezatannya!

(Kemas Irawan Nurrachman)