Resep Colenak Autentik & Modern, Cita Rasa Legendaris Masa Kini
Colenak, kudapan legendaris khas Bandung yang sudah dikenal luas, kini hadir dengan sentuhan modern yang tetap mempertahankan keaslian rasa manisnya. Meskipun terkesan mewah dan modern, menu ini tetap membawa citarasa nostalgia yang khas.
Colenak modern ini disajikan dengan tampilan yang lebih elegan, namun bahan-bahannya tetap menggunakan komponen tradisional, seperti tape singkong. Tape singkong dimasak dengan cara yang berbeda, yakni dibakar, disuwir, kemudian dicampur dengan gula enten dan dibiarkan sedikit membeku di dalam lemari es. Setelah itu, colenak ini ditambahkan cairan coklat, kelapa parut kering, es krim, tuille, stroberi, dan bunga sebagai garnish.
Sajian colenak modern ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik dan lebih kekinian. Harga untuk satu porsi colenak modern ini adalah sekitar Rp35 ribu.
Bagi Anda yang berwisata ke Lembang, Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi colenak dengan sentuhan baru ini. Rasakan sensasi manis legendaris yang dikemas dengan cara yang sangat autentik namun tetap kekinian. (Hadits Abdillah)
(Kemas Irawan Nurrachman)
