Kerang Dara Lempah Darat, Kuliner Khas Bangka yang Wajib Dicoba

PANGKAL PINANG - Pecinta seafood wajib mencicipi Kerang Dara Lempah Darat, hidangan khas Bangka dengan cita rasa unik. Perpaduan gurihnya kerang dara dengan bumbu tradisional membuat hidangan ini begitu menggugah selera.

Bumbu yang digunakan cukup sederhana, hanya terasi, cabai rawit, garam, dan penyedap rasa. Meski begitu, racikan ini menghasilkan rasa yang kuat dan khas.

Cara memasaknya juga mudah. Cabai dan terasi ditumbuk halus, lalu direbus hingga mendidih. Setelah itu, kerang dara segar dimasukkan bersama garam dan penyedap rasa, kemudian dimasak hingga matang.

Menurut Suci, salah satu penikmat hidangan ini, rasa gurih dan pedasnya pas, apalagi jika disantap dengan lalapan dan sambal. Adinda, peracik hidangan ini, juga menambahkan bahwa meskipun bumbunya sederhana, jika diracik dengan tepat, rasanya bisa begitu nikmat.

Bagi yang ingin mencoba, hidangan ini bisa dibuat sendiri di rumah atau dinikmati langsung di beberapa tempat makan di Pangkalpinang, Bangka Belitung. (Dwinarto)

(Fetra Hariandja)