Nikmatnya Kuliner Mi Bakar Cobek di Padang

PADANG – Jika Anda mencari kuliner yang berbeda dari mie ayam biasa, Mi Bakar Cobek bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Mie yang dibakar di atas cobek dengan cabai hijau ini menjadi menu andalan di sebuah warung makan yang ada di Kota Padang, Sumatera Barat.

Selain Mi Bakar Cobek, warung makan ini juga menyajikan menu lainnya, seperti Iga Bakar Cobek dan Sotong Bakar Cobek Lado Hijau.
Bagi penggemar makanan pedas, tak perlu khawatir. Di tempat ini, tersedia tiga jenis adonan cabai yang dapat dipilih, yaitu Lado (cabe hijau), cabe merah, dan campuran cabe hijau dan merah, sesuai dengan selera masing-masing.

Proses memasaknya pun disaksikan langsung oleh pengunjung, sehingga selain menikmati kelezatannya, pengunjung juga dapat memastikan kebersihan dan kehigienisan bahan makanan yang digunakan.

Proses pembuatan Mi Bakar Cobek ini terbilang sederhana. Bumbu rempah dari lado atau cabai hijau dan merah dibakar di atas cobek hingga mengeluarkan aroma khas. Kemudian, bumbu ini diaduk bersama mie yang diberi topping seperti bawang merah goreng, ayam suwir, kerupuk pangsit, dan bakso.

Menu kuliner ini dibanderol dengan harga mulai dari Rp18 ribu hingga Rp30 ribu per porsi. Setiap harinya, warung makan ini dapat menghabiskan hingga 200 porsi Mi Bakar Cobek. (Budi Sunandar/Hadits Abdillah)

(Rani Hardjanti)