Gurihnya Nasi Kuning Rempah Sae

PROBOLINGGO  – Nasi kuning menjadi kuliner yang tidak asing lagi bagi banyak orang, dan di Probolinggo, Jawa Timur, terdapat nasi kuning khas ala Jawara Ngebul dan Gongso yang selalu laris diburu pembeli. Sajian nasi kuning ini tidak hanya cocok untuk porsi besar dalam acara pesta, tetapi juga bisa dijadikan bekal anak yang dikemas dalam bento cantik.

Sejak lima tahun terakhir, Nasi Kuning Rempah SAE yang disajikan di warung Jawara Ngebul dan Gongso ini dibuat dengan resep turun-temurun. Nasi putih dipadukan dengan bumbu rempah khas, seperti sereh dan santan, yang dimasak langsung di dapur warung sebelum disajikan kepada pelanggan. Proses memasak, mulai dari meracik nasi kuning, mie, hingga pelengkap lainnya, dilakukan oleh tenaga profesional yang menguasai resep rahasia keluarga.

Sajian ini menjadi favorit, terutama untuk acara ulang tahun anak, bekal, atau sekadar makan siang di tempat. Pelanggan dapat menikmati nasi kuning porsi dewasa yang disajikan dengan ayam bakar, sambal goreng hati, sambal kering tempe, dan sambal terasi. Sementara untuk nasi kuning bento anak, harganya mulai dari 18 ribu rupiah per porsi, sedangkan untuk porsi dewasa, harga berkisar antara 20 ribu hingga 25 ribu rupiah.

Selain nasi kuning, warung ini juga menawarkan minuman rempah yang cocok untuk menghangatkan tubuh, terutama di musim angin kencang yang sering melanda Probolinggo. (Hadits Abdillah)

(Fetra Hariandja)